Falsos mites sobre nutrició infantil que no t'hauries de creure

"Quan ma mare ens donava el pa, repartia amor"

Joël Robuchon

La nutrició infantil és un tema candent sobre la taula, i millorar-la és un repte per a les famílies i els col·legis. A l'alimentació hi ha la clau per garantir un desenvolupament adequat, mantenir el benestar i l'estat d'ànim i prevenir l'aparició de malalties i futurs problemes crònics.

Hi ha motius per preocupar-se: segons dades de l'Organització Mundial de la Salut, el nombre de nens i adolescents amb obesitat al món s'ha multiplicat per 10 en menys de mig segle , passant d'11 milions el 1975 a 124 milions el 2016.

A més, l' estudi ALADINO realitzat el 2019 va revelar que el 23,3% dels escolars espanyols entre 6 i 9 anys tenen sobrepès. D'altra banda, el 17,3% són obesos. En altres paraules, 4 de cada 10 nens espanyols pateixen sobrepès o obesitat.

A Cucamenta volem posar el nostre granet de sorra i ajudar-te a que els més petits mengin bé.

Per aprofundir en aquest tema crucial i conèixer els falsos mites sobre nutrició infantil que perduren (però que hauries de deixar de creure't), parlem amb Cristina Barranco, dietista nutricionista a Palma de Mallorca. A més a més d'estar graduada en Nutrició Humana i Dietètica, té un postgrau especialista en Microbiota i patologies digestives, funcionals i inflamatòries, intestinals, al·lèrgies i intoleràncies, i és experta universitària en Nutrició Esportiva.

S'alimenten els nens avui pitjor que mai?

La primera pregunta és inevitable: mengen els nens avui pitjor que els d'abans? L?especialista lamenta que sí, i recalca que la dieta mediterrània s?està perdent. "Es consumeixen molts processats i poca fruita i verdura a l'edat infantil", destaca.

Passejar per qualsevol supermercat mostra una immensa quantitat de processats i ultraprocessats com galetes, pastes, salses i plats precuinats com a pizzes. “Tots aquests productes es fan la competència entre ells amb els envasos i les ofertes més cridaneres per enganyar les famílies que encara no han decidit que berenar, dinar o sopar”, ens explica Cristina Barranco.

Tot i això, per localitzar un paquet de iogurts naturals sense sucres afegits, cal esforçar-se molt i llegir moltes etiquetes. La nutricionista recorda que Espanya és el tercer país europeu amb més xifres de sobrepès i el quart en obesitat infantil.

4 mites de la nutrició infantil que no són veritat

Elimina aquests mites de la teva ment.

Instagram, TikTok o la veïna de la cambra poden assessorar-te

Encara que avui dia tenim més recursos que mai a la nostra disposició, estem vivint la pitjor època pel que fa als hàbits alimentaris.

“Qualsevol persona obre Instagram o TikTok i creu que allò que es diu és veritat, sense verificar que aquesta persona sigui un sanitari especialitzat en nutrició”. La dietista recomana buscar sempre el número de col·legiat i deixar-se assessorar únicament per professionals.

Els nens no han de prendre lactis

“Si una persona no és al·lèrgica a la proteïna de la llet de vaca o intolerant a la lactosa (que és el sucre propi de la llet) no hi hauria d'haver cap problema de consumir aquest aliment”, destaca Cristina Barranco.

"És cert que amb l'edat anem perdent l'enzim que descompon la lactosa i per això ens pot produir símptomes digestius (en aquests casos els iogurts o formatges serien millor opció perquè en ser fermentats tenen menys lactosa), però un nen pot prendre llet" .

Els ous són dolents

Ben al contrari: els estudis científics consideren l'ou un dels aliments més sans del món i una de les millors fonts de proteïnes d'alt valor biològic, la que assimilem millor i amb tots els aminoàcids essencials.

A més, l'ou aporta minerals com a fòsfor, potassi, seleni, ferro, zinc i iode, un munt de vitamines A, B2, B12-riboflavina, vitamina D o vitamina E.

Els autèntics responsables de pujar els nivells de colesterol en sang són els greixos hidrogenats , que trobaràs a la brioixeria industrial, galetes, plats precuinats, snacks, margarines i menjar ràpid en general.

És bo esmorzar sempre suc

Cristina Barranco ens dóna un consell per gravar-ho a foc: la fruita es menja, no es beu . Quan menges una fruita sencera, el sistema digestiu primera separa la fibra i després absorbeix el sucre, aquesta es metabolitza íntegrament al fetge on es descompon ràpidament primer durant la glucòlisi i després al cicle de Krebs.

"Als sucs això no passa, ja que els sucres són lliures, per tant, el nostre sistema digestiu els processa més ràpid que les fruites senceres i això produeix que tinguem nivells de glucosa més alts en sang, comportant pics d'insulina elevats", explica . Així, els nens tindran més risc futur de diabetis o una altra malaltia de la síndrome metabòlica.

A més, els sucs són menys saciants que les fruites senceres, ja que li traiem tota la fibra, present a la closca o polpa. I per mostra, un botó: un suc de 3 taronges no omple, però menjar-se 3 taronges deixa qualsevol nen satisfet.